🍝 Dolci Liguri
I dolci tipici liguri: canestrelli, pandolce genovese, frittelle e biscotti.
La Tradizione Culinaria Ligure
La cucina ligure è un patrimonio gastronomico unico, caratterizzato dall'uso sapiente delle erbe aromatiche, dell'olio extravergine d'oliva e dei prodotti del mare. Dal celebre pesto genovese alla focaccia, dalle trofie ai ravioli, ogni piatto racconta secoli di storia e tradizione marinara. Scopri le ricette autentiche tramandate di generazione in generazione.
5 ricette della tradizione ligure
Pandolce Genovese
O pandöçe
Dolce
Il pandolce genovese è il dolce natalizio ligure per eccellenza: un pane dolce ricco di uvetta, canditi, pinoli e semi di finocchio.
Sacripantina
A sacripantinn-a
Dolce
La sacripantina è un dolce genovese a cupola: pan di Spagna imbevuto di Alchermes, farcito con crema zabaione e ricoperto di panna.
🍰 Dolce ⏱️ 2 ore Canestrelli
I canestrelli
Dolce
I canestrelli sono biscotti friabili a forma di margherita, tipici della Liguria e del basso Piemonte, spolverati di zucchero a velo.
Frittelle di Mele
Frisciêu de pómme
Dolce
Le frittelle di mele sono un dolce tradizionale ligure: fette di mela avvolte in pastella e fritte, croccanti fuori e morbide dentro.
Latte Dolce Fritto
Læte dôçe frîto
Dolce
Il latte dolce fritto è un dessert genovese: crema di latte rappresa, tagliata a rombi, impanata e fritta, spolverata di zucchero.